Банкетное меню
Банкетное меню №1
Цена - 1400 рублей на человека
Закуски:
Мясное ассорти (80гр на человека)
Язык говяжий, говядина х/копч, ветчина, казылык, куриный рулет, лист салата, оливки, маслины, апельсин
Овощное ассорти (120гр на человека)
Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук красный, лук зеленый, лист салата, зелень
Деревенский погребок (70гр на человека)
Маринованные патисончики, солёные огурчики, помидорки, маринованный чесночок, лучок на зелёных листьях салата
Фруктовое ассорти (150гр на человека)
Киви, груши, яблоки, физалис, апельсины, виноград
Салат с языком (160 гр.)
Аппетитный салат из телячьего языка, жаренных грибочков,отварного картофеля и солёных огурчиков
Суп:
Бульон с треугольником (200/35гр.)
Основное блюдо:
Телятина по-Дамасски (100/216гр)
Аппетитная говяжья вырезка в сливочном соусе с картофелем
или
Барабулька праздничная (90/150/25)
Нежное филе барабульки с грибочками с ароматным соусом
Хлеб
Булочки (1 шт.)
Напитки:
Водка Ханская (100 мл на человека)
Вино белое (Франция) (150 мл на человека)
Вино красное (Франция) (150 мл на человека)
Вода «BON AQUA» (500 мл на человека)
Сок в ассортименте (200 мл на человека)
Чай с наполнителем (сахар, лимон, чернослив, курага)
Обслуживание 10%
Банкетное меню №2
Цена - 1650 рублей на человека
Закуски:
Мясное ассорти (80гр на человека)
Язык говяжий, говядина х/копч, ветчина, казылык, куриный рулет, лист салата, оливки, маслины, апельсин
Овощное ассорти (120гр на человека)
Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук красный, лук зеленый, лист салата, зелень
Деревенский погребок (70гр на человека)
Маринованные патисончики, солёные огурчики, помидорки, маринованный чесночок, лучок на зелёных листьях салата
Рыбное плато (80гр)
Угорь, семга х/копч., масляная рыба х/копч., тигровые креветки, маслины, лист салата
Фруктовое ассорти (150гр на человека)
Киви, груши, яблоки, физалис, апельсины, виноград
Салат «Сулейман» (160гр)
Нежные листья салата, авокадо, помидоры, куриное филе,
сыр, кукуруза, под медовой заправкой подается в сырной корзинке.
Горячая закуска:
Жульен из курицы и грибов (150гр.)
или
Суп:
Солянка по-казански (300/20 гр.)
Основное блюдо:
Стейк «Алтын Урда»( 140/180 гр.)
Обжаренная говяжья вырезка и картофельные оладьи
(Рошти) с вишнёвым соусом
или
«Золотая рыбка» (200/250 гр.)
Сказочно вкусный стейк из сёмги подаётся с овощами-гриль
Хлеб
Булочки (2 шт. на человека)
Напитки:
Водка Ханская (100 мл на человека)
Вино белое (Франция) (150 мл на человека)
Вино красное (Франция) (150 мл на человека)
Вода газированная «BON AQUA» (500 мл на человека)
Сок в ассортименте (200 мл на человека)
Чай с наполнителем (сахар, лимон, чернослив, курага)
Обслуживание 10%
Банкетное меню №3
Цена - 1900 рублей на человека
Закуски:
Мясное ассорти (80гр на человека)
Язык говяжий, говядина х/копч, ветчина, казылык, куриный рулет, лист салата, оливки, маслины, апельсин
Овощное ассорти (120гр на человека)
Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук красный, лук зеленый, лист салата, зелень
Деревенский погребок (70гр на человека)
Маринованные патисончики, солёные огурчики, помидорки, маринованный чесночок, лучок на зелёных листьях салата
Рыбное плато (80гр)
Угорь, семга х/копч., масляная рыба х/копч., тигровые креветки, маслины, лист салата
Фруктовое ассорти (150гр на человека)
Киви, груши, яблоки, физалис, апельсины, виноград
Баклажаны фаршированные (200гр.)
Обжаренные до золотистой корочки баклажаны, фаршированные грибами,
кедровыми орешками и сыром
Салат «Науруз» (288г)
Мясной салат с добавлением жареных грибов, перепелиных яиц, сыра пармезан
Горячая закуска:
Жульен из белых грибов (150гр.)
Суп:
Суп-гуляш из конины «ТАТАРСТАН» (350гр.)
Густой наваристый суп с кусочками конины и овощами
Основное блюдо:
Конина «Тулпар» (160/130гр)
Рубленая конина в хлебных крутонах, фаршированная
козьим сыром с горчицей. Подается с овощным рагу и
соусом из томатов и хрена
или
Рыба «Прихоть султана»
Изысканная запеченная рыба «Сибас» с вкуснейшим картофельным
гарниром, сдобренное хересом
Хлеб
Булочки (1 шт. на человека)
Напитки:
Водка Ханская (100 мл на человека)
Вино белое (Франция) (150 мл на человека)
Вино красное (Франция) (150 мл на человека)
Вода «BON AQUA» (500 мл на человека)
Сок в ассортименте (200 мл на человека)
Чай с наполнителем (сахар, лимон, чернослив, курага)
Обслуживание 10%
Банкетное меню №4
Цена - 2400 рублей на человека
Закуски:
Мясное ассорти (80гр на человека)
Язык говяжий, говядина х/копч, ветчина, казылык, куриный рулет, лист салата, оливки, маслины, апельсин
Овощное ассорти (120гр на человека)
Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук красный, лук зеленый, лист салата, зелень
Рыбное ассорти (80 гр.)
Сёмга слабосоленая, масленая рыба, жареные тигровые креветки
Сырная тарелка (65 гр.)
Ассорти из благородных сыров Пармезан, Чеддер Мимолетте, Чечил, английского сыра Бри
Деревенский погребок (70гр на человека)
Маринованные патисончики, солёные огурчики, помидорки, маринованный чесночок, лучок на зелёных листьях салата
Тарталетки с мясом (2 шт.)
Фруктовое ассорти (150гр на человека)
Киви, груши, яблоки, физалис, апельсины, виноград
Салат «Чингизхан» (175/120 гр.)
Сочный салат с овощами, куриным филе
и куриной печенью
Горячая закуска:
Конина «БАТЫР» (250 гр.)
Тушёная в собственном соку конина с овощами
Суп:
Солянка мясная (300/20 гр.)
или
Уха по-Царски (250/25гр.)
Основное блюдо:
Баранина «Золотое Руно» (200/100/70)
Восхитительные котлетки из баранины на рёбрышках
или
Утка Фьюжн (300 гр.)
Изысканное утиное филе с оригинальным соусом и виноградом
или
Лунный Стейк (446гр)
Филе белорыбицы в кукурузной панировке с отварным картофелем, шпинатом и сливочным
соусом
Хлеб
Булочки (2 шт. на человека)
Напитки:
Водка Ханская (100 мл на человека)
Вино белое (Франция) (150 мл на человека)
Вино красное (Франция) (150 мл на человека)
Вода «BON AQUA» (500 мл на человека)
Сок в ассортименте (200 мл на человека)
Чай с наполнителем (сахар, лимон, чернослив, курага)
Обслуживание 10%
По желанию заказчика банкетное меню составляется индивидуально
|
